夏天炎热，但也繁华。西瓜、甜瓜、哈密瓜等自不必说，单单桃子就有油桃、黄桃、鹰嘴桃、水蜜桃等等，蔬菜更是丰盛：油麦菜、小油菜、芫荽、大葱、香葱、苋菜、长豆角、黄瓜、番茄……

就说黄瓜吧，黄瓜是一年生蔓生植物，茎上有节，节上生叶、花、侧枝，甚至还能生出不定根。单叶互生，有的近圆形、有的呈掌状五角形，叶边缘像锯齿一样，也表面有一层细小的绒毛。同一棵黄瓜既可长出雄花，也可长出雌花。这种现象叫雌雄同株。雌花被雄花授粉后就把子房发育成菜市场常见的黄瓜。自然生长的黄瓜，弯曲，花朵会在黄瓜长到可食用前枯萎，随着时间的流逝，黄瓜会从绿色变黄色变为黄色或白色。黄瓜种子通常为白色或淡黄，扁平、长椭圆形。

夏天傍晚，蝉噪鸟鸣，蜻蜓飞舞，走在菜园的阡陌小道上，各种绿色迎面撞来，深绿、浅绿、黄绿、翠绿、葱绿……，不经意间的扭头，会发现一行行黄瓜藤争先恐后的爬上了篱笆，有的还晒出了几根黄瓜进行炫耀。

黄瓜起源于喜马拉雅山南麓的热带雨林，传说是被张骞带回国内，初名胡瓜，后改名黄瓜。如今在我国广泛种植，尤其是大棚种植的推广，满足人们一年四季的蔬菜需求。 黄瓜高水分、低热量，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B族等。其含有的葡萄糖苷、果糖等不参与糖代谢，因此，糖尿病人可正常食用。但黄瓜性凉，胃寒、脾胃虚弱、肺寒咳嗽者不宜过多食用。

蔬菜的背后是勤劳，是汗水，是期盼，丰收就是对菜农最好的回报。

基本信息

名称：黄瓜	拼音：huáng guā
拉丁学名：Cucumis sativus L.
别 称：青瓜、胡瓜、旱黄瓜
门：被子植物门	纲：双子叶植物纲
目：葫芦目	亚 目：
科：葫芦科	亚科：
族：南瓜族	属：黄瓜属